O nome é muito feio, mas na primeira mordida você nem pensa nisso.
Os italianos inventaram uma forma muito interessante e rápida de se fazer um aperitivo. Basta fatiar o pão italiano, dourar um pouco no forno com azeite e colocar qualquer coisa por cima. Não pode deixar o pão torrar heim!!
É sempre um sucesso.
Essas foram feitas com 3 "coberturas", muito fáceis.
 | ||||
| Crostini com Shitake Shitake 200g de shitake lavado e cortado em cubinhos 1/2 cebola cortada em cubinhos 2 dentes de alho cortados Salvia, sal e azeite Refogue o alho e a cebola numa panela, assim que estiver dourado jogue o shitake. Refogue por alguns minutos, adicione 1/2 xícara de água, deixe no fogo baixo com a panela tampada por uns 20 minutos. Tempere com sal e salvia e sirva. Essa misturinha também fica maravilhosa no macarrão. |
 |
| Crostini com Pomodorini Pomodorini 150g de tomatinho cereja 1/2 xícara de azeitona parmesão ralado (ou castanhas para uma versão Vegana) Azeite e sal Corte tudo em pedaços pequenos e misture. Co loque um colher da mistura sobre o pão e sirva. |
 |
| Crostini com Pesto Pesto 1 maço de manjericão italiano (basilico) 2 castanhas do pará 1 xícara de azeite 1 colher sopa cheia de parmesão ralado (opcional) 1 dente de alho sal Bata tudo no liquidificador, se ficar grosso coloque mais azeite, pode ser congelado ou armazenado na geladeira. O pesto fica mais gostoso no segundo o terceiro dia depois de "nascer", mas eu nunca consigo esperar isso tudo. Esse molho pode ser usado em macarrão, verduras, pizzas e tudo mais que sua criatividade deixar. * se o manjericão não for o italiano (o das folhas grandes), coloque-o na água fervendo por 1 minutinho e escorra bastante antes de bater no liquidificador.  |
